• Terbaru
• Teraktif

• Senin, 09/11/2009 08:59 WIB
  Gehu Lada
  Sensasi Baru Menyantap Gehu
• Senin, 05/10/2009 09:18 WIB
  Gurihnya Takoyaki dan Segarnya Thai Ice Tea Kedai Lingling
• Kamis, 17/09/2009 10:05 WIB
  Asam Manis Manisan Jambu Kancing
• Selasa, 15/09/2009 12:43 WIB
  Mom's Bakery
  Sajikan Kue Lebaran Rendah Kalori
• Selasa, 15/09/2009 10:04 WIB
  Jajanan Pasar Sehat ala Mom's Bakery
• Jumat, 11/09/2009 10:33 WIB
  Gage Choco, Coklat Geulis dalam Besek

Rabu, 09/09/2009 14:48 WIB
Mengolah Kulit Melinjo Menjadi Ketring
Pradipta Nugrahanto - detikBandung


Bandung - Anda mungkin baru mengenal olahan ketring atau jaket kering yang satu ini. Istilah jaket sebagai pengganti kulit melinjo ini bisa dengan mudah diolah menjadi kudapan renyah nan gurih.

Jika ingin mengolah sendiri, Akoy Rokayah (27) selaku pengusaha emping di Sumedang berbagi tips mengolah kulit melinjo saat ditemui di Ramadan Fair Graha Manggala Siliwangi beberapa waktu lalu.

Pertama, pisahkan kulit melinjo dari bijinya. Banyaknya melinjo tergantung sebanyak apa akan membuat ketring.

Setelah itu, panaskan minyak goreng di wajan. Setelah minyak cukup panas, goreng hingga kering lalu tiriskan.

Persiapkan bumbu untuk mengolah ketring. Bawang Merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah, garam, gula dan penyedap rasa, ulek sampai halus.

Tumis semua bahan selama sepuluh menit. Setelah tercium aroma, masukan kulit melinjo yang telah diolah hingga tercampur dengan bumbu. Terakhir, tiriskan hingga kulit melinjo kering dan dingin, kurang lebih selama 25 menit.

Selamat mencoba dan menikmati kudapan baru! Siapa tahu jadi camilan favorit untuk lebaran.

(dip/ema)

Tetap update informasi di manapun dengan http://m.detik.com dari browser ponsel anda!

Foto Lain

Baca juga :

• Kriuk-Kriuk Kulit Melinjo Renyah nan Pedas
• Manisnya Dynamic Duo Saat Berbuka
• Pisang Goreng Simanalagi
  Lembutnya Singkong Thailand Presto