Forum Bandung
- cabe kriting... galunggung
- Lowongan CPNS Deplu 2009... kepitingbercapit
- salam kenal2... kunyiil
- [PIC]MOJANG bandung... silvernautillus
- pangkalan OOTers forum d... silvernautillus
- sok atuh absen heula...... silvernautillus
Berita Lain
-
Kamis, 01/10/2009 10:36 WIB
Phing Siang, 60 Tahun Eksis Menggarap Mooncake -
Kamis, 01/10/2009 09:42 WIB
Mooncake Festival
Yuk, Belanja di Bawah Bulan Purnama -
Rabu, 02/09/2009 11:58 WIB
Ramadan, Terjual Seratus Toples Dalam Sehari -
Rabu, 02/09/2009 09:35 WIB
Ny Liem, Kursus Kue Sejak Tahun 1960 -
Kamis, 20/08/2009 09:25 WIB
Ina Cookies
Banjir Order Meski Puasa Baru Akan Dimulai
Indeks Berita
Rabu, 02/09/2009 14:17 WIB
Toko Kue Ny Liem
Tidak Asal Enak Tapi Juga Sehat
Pradipta Nugrahanto - detikBandung
Bandung -
Kala lebaran, banyak pilihan kue dengan cita rasa, bahan dan olahan yang berbeda. Namun banyak produsen kue yang lebih mengutamakan rasa tapi mengesampingkan unsur kesehatan.
Berangkat dari kondisi itu, toko kue Ny Liem berupaya menyajikan kue yang nikmat sekaligus sehat dengan mengurangi penggunaan gula dan menggunakan bahan berkualitas.
"Banyak produsen lain yang menggunakan banyak gula atau bahan-bahan yang tidak jelas kualitasnya. Yang penting harga murah dan kuantitasnya banyak, padahal
kesehatan konsumennya juga harus kita perhatikan," tutur Manager Operational Ny Liem Semparades atau yang lebih akrab disapa Semi.
Semi menuturkan menghindari pembuatan kue dengan takaran gula yang tinggi terutama terkait dengan resiko kesehatan, seperti kolesterol, diabetes dan penyakit-penyakit lainnya yang disebabkan gula.
Sebagai gantinya, imbuh Semi, toko kue Ny Liem lebih menjagokan kue berbahan dasar keju dan cokelat. Selain lebih sehat, pandangan masyarakat terhadap keju lebih positif ketimbang gula.
"Sedangkan untuk membuat kue yang manis-manis kita lebih banyak bermain dengan bahan cokelat. Itupun cokelatnya dipilih yang berkualitas tinggi," ujarnya.
Menurut Semi, penggunaan keju atau cokelat yang tidak banyak terpengaruh oleh lonjakan harga pasar tidak seperti gula.. Tentu saja hal ini berimbas pada stabilnya harga jual kue.
"Coba kalau kita banyak menggunakan gula. Mungkin sekarang kita sudah kelimpungan dengan banyaknya pesanan. Lagian kita juga tidak mungkin menaikan
harga terlalu tinggi karena kita ingin menggaet semua segmen pembeli," ujar Semi.
Bahan-bahan kue yang digunakan pun menurut Semi diupayakan agar tidak mengandung kalori tinggi namun tetap berkualitas.
"Kita memilih bahan yang rendah kalori, namun tidak merubah rasa. Sebagian memang kita impor, namun banyak juga yang merupakan produksi negeri sendiri.
Jadi bisa dibilang kue-kue disini adalah kualitas luar bahan lokal ,(dip/ema)
Tetap update informasi di manapun dengan http://m.detik.com dari browser ponsel anda!
Toko Kue Ny Liem
Tidak Asal Enak Tapi Juga Sehat
Pradipta Nugrahanto - detikBandung
Berangkat dari kondisi itu, toko kue Ny Liem berupaya menyajikan kue yang nikmat sekaligus sehat dengan mengurangi penggunaan gula dan menggunakan bahan berkualitas.
"Banyak produsen lain yang menggunakan banyak gula atau bahan-bahan yang tidak jelas kualitasnya. Yang penting harga murah dan kuantitasnya banyak, padahal
kesehatan konsumennya juga harus kita perhatikan," tutur Manager Operational Ny Liem Semparades atau yang lebih akrab disapa Semi.
Semi menuturkan menghindari pembuatan kue dengan takaran gula yang tinggi terutama terkait dengan resiko kesehatan, seperti kolesterol, diabetes dan penyakit-penyakit lainnya yang disebabkan gula.
Sebagai gantinya, imbuh Semi, toko kue Ny Liem lebih menjagokan kue berbahan dasar keju dan cokelat. Selain lebih sehat, pandangan masyarakat terhadap keju lebih positif ketimbang gula.
"Sedangkan untuk membuat kue yang manis-manis kita lebih banyak bermain dengan bahan cokelat. Itupun cokelatnya dipilih yang berkualitas tinggi," ujarnya.
Menurut Semi, penggunaan keju atau cokelat yang tidak banyak terpengaruh oleh lonjakan harga pasar tidak seperti gula.. Tentu saja hal ini berimbas pada stabilnya harga jual kue.
"Coba kalau kita banyak menggunakan gula. Mungkin sekarang kita sudah kelimpungan dengan banyaknya pesanan. Lagian kita juga tidak mungkin menaikan
harga terlalu tinggi karena kita ingin menggaet semua segmen pembeli," ujar Semi.
Bahan-bahan kue yang digunakan pun menurut Semi diupayakan agar tidak mengandung kalori tinggi namun tetap berkualitas.
"Kita memilih bahan yang rendah kalori, namun tidak merubah rasa. Sebagian memang kita impor, namun banyak juga yang merupakan produksi negeri sendiri.
Jadi bisa dibilang kue-kue disini adalah kualitas luar bahan lokal ,(dip/ema)
Tetap update informasi di manapun dengan http://m.detik.com dari browser ponsel anda!
Komentar terkini (3 Komentar)
Baca Komentar
Kirim Komentar
