Forum Bandung
- cabe kriting... galunggung
- Lowongan CPNS Deplu 2009... kepitingbercapit
- salam kenal2... kunyiil
- [PIC]MOJANG bandung... silvernautillus
- pangkalan OOTers forum d... silvernautillus
- sok atuh absen heula...... silvernautillus
Berita Lain
-
Senin, 03/08/2009 09:29 WIB
Gelegar Nasi Bakar Halilintar -
Rabu, 22/07/2009 09:57 WIB
Nasi Goreng yang Bikin Hati Enjoy -
Kamis, 27/11/2008 11:40 WIB
Bingung Menu Makan Siang? Nimbel Yuk! -
Rabu, 09/07/2008 08:38 WIB
Racikan Rempah ala Nasi Edan -
Jumat, 04/07/2008 10:26 WIB
Bersantap Nasi Merah di Bawean
Indeks Berita
Rabu, 22/07/2009 11:18 WIB
Bumbu Merah ala Hotel Jadi Andalan
Ema Nur Arifah - detikBandung
Bandung -
Tidak heran, nasi goreng enjoy buatan Agus Iskandar (46) banyak pelanggannya. Resep bumbu dasarnya berasal dari hotel.
Bekal bekerja di Hotel Sanirosa Jalan Hegarmanah selama setahun. Agus bisa mengetahui bumbu dasar yang biasa digunakan oleh pihak hotel dalam meracik makanan.
"Walaupun saya bukan bagian dapur saat itu suka bantu-bantu jadi tahu kalau bumbu dasar untuk masakan adalah bumbu beureum (bumbu merah)," ujar Agus. Menurut Agus bumbu inilah yang membedakan nasi goreng racikannya dengan nasi goreng yang lain.
Bumbu merahnya dibuat dari campuran-campuran rempah biasa seperti cabe merah, bawang merah, bawang putih, kemiri dan rempah lainnya. Racikan rempah inilah yang menjadikan rasa nasi goreng enjoy berbeda. Begitupun dengan warnanya yang bersemu merah.
Ada lima macam menu nasi goreng yaitu nasi goreng kambing, nasi goreng ayam, nasi goreng sosis, nasi goreng kornet, nasi goreng ati ampela dan nasi goreng spesial yang merupakan campuran dari semua jenis nasi goreng. Untuk harga nasi goreng biasa Rp 10 ribu sedangkan nasi goreng spesial harganya Rp 13 ribu.
Agus mengaku dalam memasak pun dia tidak mempercayakan kepada orang lain kecuali istrinya. "Lain koki lain masakan, saya tidak percaya sama orang lain meskipun adik sendiri. Yang masak hanya saya dan istri saya," tuturnya.
Bahkan, lanjut Agus, dirinya lebih memilih tutup warung jika dia dan istrinya ada halangan untuk memasak.
Selain nasi goreng, adik Agus Arkom juga menjual aneka jus yang diantaranya adalah jus campuran sayuran, jeruk dan nanas yang dinamakan fresh green. Selain itu ada juga jus yang cukup langka yaitu jus buah manggis yang cukup langka. Atau bisa juga menikmati kelezatan durian yang juga dibuat menjadi segelas jus. Ehm yummy!
(ema/bbn)
Tetap update informasi di manapun dengan http://m.detik.com dari browser ponsel anda!
Bumbu Merah ala Hotel Jadi Andalan
Ema Nur Arifah - detikBandung
Bekal bekerja di Hotel Sanirosa Jalan Hegarmanah selama setahun. Agus bisa mengetahui bumbu dasar yang biasa digunakan oleh pihak hotel dalam meracik makanan.
"Walaupun saya bukan bagian dapur saat itu suka bantu-bantu jadi tahu kalau bumbu dasar untuk masakan adalah bumbu beureum (bumbu merah)," ujar Agus. Menurut Agus bumbu inilah yang membedakan nasi goreng racikannya dengan nasi goreng yang lain.
Bumbu merahnya dibuat dari campuran-campuran rempah biasa seperti cabe merah, bawang merah, bawang putih, kemiri dan rempah lainnya. Racikan rempah inilah yang menjadikan rasa nasi goreng enjoy berbeda. Begitupun dengan warnanya yang bersemu merah.
Ada lima macam menu nasi goreng yaitu nasi goreng kambing, nasi goreng ayam, nasi goreng sosis, nasi goreng kornet, nasi goreng ati ampela dan nasi goreng spesial yang merupakan campuran dari semua jenis nasi goreng. Untuk harga nasi goreng biasa Rp 10 ribu sedangkan nasi goreng spesial harganya Rp 13 ribu.
Agus mengaku dalam memasak pun dia tidak mempercayakan kepada orang lain kecuali istrinya. "Lain koki lain masakan, saya tidak percaya sama orang lain meskipun adik sendiri. Yang masak hanya saya dan istri saya," tuturnya.
Bahkan, lanjut Agus, dirinya lebih memilih tutup warung jika dia dan istrinya ada halangan untuk memasak.
Selain nasi goreng, adik Agus Arkom juga menjual aneka jus yang diantaranya adalah jus campuran sayuran, jeruk dan nanas yang dinamakan fresh green. Selain itu ada juga jus yang cukup langka yaitu jus buah manggis yang cukup langka. Atau bisa juga menikmati kelezatan durian yang juga dibuat menjadi segelas jus. Ehm yummy!
(ema/bbn)
Tetap update informasi di manapun dengan http://m.detik.com dari browser ponsel anda!
Komentar terkini (0 Komentar)
Belum ada komentar yang masuk
Baca Komentar
Kirim Komentar
